To miejsce, do którego zagląda się nie tylko po ciekawe i oryginalne smaki, ale także po wyjątkową atmosferę. Położeni w samym sercu Gdyni, przy Placu Grunwaldzkim, Niewinni Czarodzieje TrzyZero od pięciu lat łączą autorską kuchnię z nowoczesnym stylem życia. To przestrzeń, w której spotykają się stali bywalcy i osoby odwiedzające miasto. O filozofii restauracji, budowaniu miejsca otwartego dla wszystkich oraz pomyśle na sukces opowiada współtwórca lokalu, Dawid Kwidziński. Od początku podkreślaliście, że chcecie być „czymś więcej niż restauracją”. Jak po pięciu latach definiujecie tę ideę? Od początku zależało nam na stworzeniu miejsca, do którego przychodzi się nie tylko zjeść, ale po prostu dobrze spędzić czas. Restauracja miała być częścią miejskiego życia – miejscem spotkań, rozmów, randek, rodzinnych obiadów czy wieczorów z muzyką na żywo. Po pięciu latach możemy powiedzieć, że właśnie tak ją postrzegają nasi goście. To chyba największy komplement. Plac Grunwaldzki i okolice Gdyńskiego Centrum Filmowego tętnią życiem przez cały rok. Jak ta lokalizacja wpływa na charakter restauracji? Lokalizacja ma ogromne znaczenie. Jesteśmy w samym sercu Gdyni – w drodze ze Świętojańskiej na Bulwar Nadmorski, obok Teatru Muzycznego i w samym Gdyńskim Centrum Filmowym. Bardzo często odwiedzają nas goście po spacerze, spektaklu czy seansie. To miejsce naturalnie sprzyja spotkaniom i rozmowom, dlatego atmosfera restauracji jest bardzo miejska i otwarta. W menu można znaleźć inspiracje z różnych stron świata – od bao i sajgonek po tatara czy kaczkę. Jak powstaje takie menu, by mimo różnorodności było spójne i czy jest w menu jest danie, które najlepiej oddaje charakter Niewinnych Czarodziejów TrzyZero? Nie chcieliśmy zamykać się w jednej kuchni. Inspirujemy się podróżami, trendami i produktami, które sami lubimy. Kluczem jest jednak spójność – każde danie musi pasować do naszej filozofii: ma być wyraziste w smaku, dobrze wykonane i przede wszystkim takie, do którego chce się wracać. Ciężko wskazać jedno danie które najlepiej oddaje charakter Niewinnych Czarodziejów TrzyZero. Od samego początku, od pierwszego menu do dziś nie zmienialiśmy naszej kaczki z dań głównych. Podajemy ja z kilkoma dodatkami oraz wrapami, tak że można komponować ją w swój indywidualny sposób - może więc to to danie? Organizujecie koncerty, wydarzenia i spotkania. Jaką rolę odgrywa kultura w funkcjonowaniu restauracji i jakie wydarzenia cieszą się największym zainteresowaniem gości? Kultura od zawsze była wpisana w DNA tego miejsca. Sąsiedztwo Teatru Muzycznego i Gdyńskiego Centrum Filmowego dodatkowo nas do tego inspiruje. Zrealizowaliśmy miedzy innymi takie wydarzenia jak autorski koncert Tomasza Makowieckiego, występy komików Adama Van Bendlera oraz najsłynniejszego w Polsce stand-upera Łukasza „Lotka” Lotkowskiego, kulinarny spektakl Pascala Brodnickiego, wernisaże i wystawę sztuki młodych artystów miejskich, cykliczne wydarzenia muzyczne, dla Festiwalu Filmów Fabularnych stworzyliśmy klub festiwalowy. Największym zainteresowaniem z pewnością cieszą się wydarzenia z muzyką na żywo oraz eventy z naszymi partnerami, kiedy obdarowujemy naszych gości wspaniałymi prezentami. W takim razie co przygotowaliście w „urodzinowym menu”? To niespodzianka, zapraszamy żeby się przekonać :) Jak zmienili się goście na przestrzeni ostatnich kilku lat? Czego dziś oczekują od restauracji, a także jak zachęcilibyście Gdynianki i Gdynian, którzy jeszcze u Was nie byli, do pierwszej wizyty? W większości wciąż spotykamy tych samych gości. Wielu z nich jest z nami praktycznie od początku. Wracają regularnie, przychodzą z rodziną, znajomymi, polecają nas dalej. To dla nas najlepszy dowód, że to, co robimy, ma sens. Mamy naprawdę świetnych gości i nie boimy się powiedzieć, że po prostu ich uwielbiamy. To dzięki nim w restauracji panuje taka atmosfera, do której samemu chce się wracać. A osobom, które jeszcze u nas nie były, powiedzielibyśmy tylko jedno – wpadnijcie. Mamy nadzieję, że po pierwszej wizycie dołączycie do grona tych, którzy wracają do nas regularnie. Jak chcielibyście, by Wasza restauracja była kojarzona za pięć lat? Mamy nadzieję, że przede wszystkim się nie zmienimy. Przez ostatnie pięć lat konsekwentnie pracowaliśmy nad tym jacy mają być Niewinni Czarodzieje TrzyZero i chcemy dalej podążać tą samą drogą. Dalej będziemy stawiać na dobrą kuchnię, świetną obsługę i atmosferę, dzięki której goście po prostu lubią do nas wracać. Tak jesteśmy kojarzeni dziś i wierzymy ze będzie tak dalej za 5 lat. Piąte Urodziny Niewinnych Czarodziejów TrzyZero odbędą się w sobotę, 25 lipca. Z tej okazji na gości czeka święto pełne muzyki i dobrej atmosfery. O oprawę muzyczną zadbają Patrick on Trumpet oraz David Sonido. Wspólne świętowanie rozpocznie się o godz. 16:00 w restauracji przy Placu Grunwaldzkim 2 w Gdyni. Opublikowano: 19.07.2026 12:55 Autor: Dorota Patzer (dorota.patzer@gdynia.pl) Zmodyfikowano: 20.07.2026 14:30 Zmodyfikował: Kamil Złoch