Hiszpańskie smaki w sercu Gdyni – 10 lat Tapas Barcelona

Wszystko zaczęło się z pasji do podróży i miłości do Hiszpanii, skąd czerpią kulinarne inspiracje. Każdego dnia przenoszą kawałek tego kraju do Gdyni, serwując tapasy, paellę i inne smakowite dania kuchni iberyjskiej. W ich lokalu klienci mogą się zrelaksować i na chwilę zapomnieć o codzienności. A oni dbają o to przyjazną atmosferę i obsługę. Tapas Barcelona czaruje smakiem od 10 lat. I to w sercu Gdyni. Z okazji jubileuszu właściciele otrzymali list gratulacyjny oraz upominek od prezydent Gdyni.

Tapas Barcelona (ul. Świętojańska 23/2A) to firma, która współtworzy kulinarny krajobraz Gdyni od dekady. Ma grono stałych klientów, ale i takich, którzy szukają ulubionych hiszpańskich smaków w Trójmieście. Nieustannie się rozwijają. Poszukują nowych inspiracji i dbają o różnorodność, dlatego co jakiś czas zmieniają coś w menu i wprowadzają nowe propozycje.

Jak zaczęła się historia i co stoi u podstaw tej firmy? Jedno jest pewne – w centrum zawsze byli ludzie.

Zaczęło się od pasji do Hiszpanii, pasji do podróży. Później okazało się, że mamy sporo znajomych w Hiszpanii, sporo Polaków zatrudnionych w miejscach, które były dla nas szczególnie ważne – w gastronomii, w winnicach, w młynach, w których produkuje się świetną oliwę. Zaczęło się z chęci pokazania tego, co dobre, przywiezienia tego tutaj i zaadaptowania do polskich, do gdyńskich warunków – mówi Maciej Kamiński, założyciel i właściciel Tapas Barcelona.

Wideo i montaż: Dominika Nycz

Restauracja obchodzi w tym roku jubileusz 10-lecia działalności. Z tej okazji firmę odwiedziły przedstawicielki Gdyńskiego Centrum Wspierania Przedsiębiorczości, które wręczyły właścicielom list gratulacyjny od prezydent Aleksandry Kosiorek oraz drobny upominek. Spotkanie było okazją do rozmowy o historii firmy, Gdyni oraz branży gastronomicznej.

Przedstawicielki Gdyńskiego Centrum Wspierania Przedsiębiorczości z Agnieszką Kukiełko – naczelniczką Wydziału Polityki Gospodarczej Urzędu Miasta Gdyni na czele podczas jubileuszowego spotkania Maciejem Kamińskim i Katarzyną Czechowską z Tapas Barcelona (fot. Magdalena Czernek)

Jaki jest przepis na sukces i budowanie pozycji firmy według zespołu Tapas Barcelona? To przede wszystkim dbanie o jakość produktów i potraw oraz o kontakt z klientami.

Przepis na to, żeby budować firmę? Wydaje mi się, że konsekwencja. To, że od dziesięciu lat nie zmieniamy produktów, nie idziemy na skróty, że nawiązujemy z ludźmi, z naszymi gośćmi, przede wszystkim dobre, gdyńskie relacje – podkreśla Kamiński.

Moją receptą jest właśnie ta atmosfera, gdzie ludzie nie czują się spięci, nie czują, że coś trzeba zrobić, tylko po prostu przychodzą się zrelaksować. Jak się patrzy, ile czasu minęło, to rzeczywiście stwierdzam, że dziesięć lat, patrząc na historię różnych restauracji, pubów trójmiejskich, myślę, że to jest bardzo fajny wiek i będziemy działać dalej wspólnie z Maćkiem, żeby powtórzyć następną dziesiątkę – mówi Katarzyna Czechowska, manager Tapas Barcelona.

Talerz z serami i oliwkami serwowanymi w Tapas Barcelona (fot. Magdalena Czernek)

W Tapas Barcelona można skosztować przysmaków kuchni hiszpańskiej. Jest paella, owoce morza, ale też m.in. deski serów i wędlin czy desery. Hity to również mniejsze i większe tapasy. Do tego hiszpańska cava czy sangria i selekcja wina. To wszystko przyciąga smakoszy. Niektórzy klienci przyznają też, że potrawy z gdyńskiej restauracji smakują lepiej niż w Hiszpanii.

Niektórzy goście przychodzą po wizycie w Hiszpanii, przyjeżdżają do nas, żeby kontynuować tę kulinarną atmosferę i stwierdzają, że jednak u nas jest lepiej, co bardzo nas cieszy, i będziemy kontynuować naszą przygodę. Zdarzają się też u nas różne eventy. Oprócz tego degustacje win w okresie jesienno-zimowym. Maciek ma dużą wyobraźnię. Jeździ do Hiszpanii, zbiera różne wątki kulinarne i są świetne wybory. Obecnie można np. zjeść kraba z frytami domowymi, z wędzoną papryką. To jest taki ostatni nasz hit. Mamy różnego rodzaju tapasy – mniejsze, większe. Zwłaszcza goście, którzy mieszkają tutaj na stałe, przychodzą na te wspaniałości – dodaje Czechowska.

Na specjalne życzenie klientów restauratorzy organizują również warsztaty kulinarne, pokazy przyrządzania paelli na żywo. Mają również ofertę cateringową.

Więcej informacji można znaleźć na stronie internetowej i facebookowej Tapas Barcelona.